تسجيل الدخول سبق أن أضفت الكتاب؟ سجّلي دخولك
في حال لم تكوني مسجلة، سوف يتمّ تحويلك تلقائياً إلى صفحة التسجيل قبل إضافة كتاب الطبخ.
بحث متقدم
أضيفيها إلى كتاب طبخ
3 أشخاص
سهل
زيت نباتي – ملعقتان كبيرتان
بصل مفروم فرماً ناعماً – ملعقتان كبيرتان
ثوم – فصّ
فلفل أخضر حار منزوع البذور ومفروم فرماً ناعماً – 1
ملح – نصف ملعقة صغيرة
كركم – ربع ملعقة صغيرة
مزبرة مجففة – ربع ملعقة صغيرة
كمون – ربع ملعقة صغيرة
فلفل أسود – ربع ملعقة صغيرة
قرفة – ربع ملعقة صغيرة
كبش قرنفل صحيح – 1
ماء – كوبان ونصف
صدر دجاج مقطّع – 500 غرام
أرز بسمتي – كوب
1- سخّني الزيت النباتي في قدر على حرارة متوسطة. أضيفي البصل، الثوم والفلفل الأخضر. قلّبي المكونات حتى تذبل.
2- أضيفي الملح، الكركم، الكزبرة، الكمون، الفلفل الاسود، القرفة، كبش القرنفل والهيل.
3- زيدي قطع الدجاج وقلّبيها مع التوابل والخضار حتى يتغير لونها من كل الجهات.
4- أضيفي الماء. أطهي المزيج لـ40-45 دقيقة حتى ينضج الدجاج.
5- زيدي الأرز. أحرصي على أن يغمره المرق بالكامل أو زيدي الماء بحسب الحاجة.
6- أطهي المزيج لـ10-15 دقيقة حتى ينضج الأرز نصف نضج.
7- خففي الحرارة وضعي الغطاء. أطهي المزيج لـ10 دقائق إضافية حتى ينضج الأرز بالكامل.
8- قدّمي الزربيان بالدجاج ساخناً على سفرتك.
جميع الحقوق محفوظة لشركة Diwanee 2019
