طريقة عمل الزربيان بالدجاج

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  ‏1-‏ سخّني الزيت النباتي في قدر على حرارة متوسطة. أضيفي البصل، ‏الثوم والفلفل الأخضر. قلّبي المكونات حتى تذبل.‏ ‏2-‏ أضيفي الملح، الكركم، الكزبرة، الكمون، الفلفل الاسود، القرفة، ‏كبش القرنفل والهيل.‏ ‏3-‏ زيدي قطع الدجاج وقلّبيها مع التوابل والخضار حتى يتغير لونها ‏من كل الجهات.‏ ‏4-‏ أضيفي الماء. أطهي المزيج لـ40-45 دقيقة حتى ينضج الدجاج.‏ ‏5-‏ زيدي الأرز. أحرصي على أن يغمره المرق بالكامل أو زيدي الماء ‏بحسب الحاجة.‏ ‏6-‏ أطهي المزيج لـ10-15 دقيقة حتى ينضج الأرز نصف نضج.‏ ‏7-‏ خففي الحرارة وضعي الغطاء. أطهي المزيج لـ10 دقائق إضافية ‏حتى ينضج الأرز بالكامل.‏ ‏8-‏ قدّمي الزربيان بالدجاج ساخناً على سفرتك. ‏

وصفات ذات صلة