طريقة عمل الشاورما اللحم زى المحلات

1- في وعاء، ضعي البهارات العربية، الملح، الفلفل الأسود، الثوم البودرة، بودرة البصل، الخلّ وعصير الليمون الحامض. أضيفى شرائح اللحم. غلّفي الوعاء بورق نيلون لاصق وأدخليه إلى الثلاجة ليلة كاملة.
2- سخّني الزيت النباتي في قدر على نار متوسطة. أضيفي اللحم وقلّبيه لـ10-15 دقيقة حتى ينضج.
3- أضيفي الماء إلى المزيج. غطّي المقلاة واتركى الشاورما على النار حتى تنضج.
4- أضيفى البصل والسماق. قلّبي المكونات لـ3-4 دقائق ثم ارفعيها عن النار.
5- إدهني أرغفة الخبز بصلصة الطحينة. أضيفي الطماطم، مخلل الخيار والبقدونس. زيدي الشاورما ولفّي الخبز على شكل رول.
6- قدّمي الشاورما ساخنة. ألف صحة!