طريقة عمل الشيش طاووق فراخ

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  أمزجي في وعاء كبير عصير الليمون الحامض، الثوم، لبن الزبادي، زيت الزيتون، الخل، الفلفل الأبيض، الزنجبيل، الأوريغانو والملح.

• 2

  إنقعي طبع الدجاج بهذه التتبيلة، غطّي الوعاء وضعيه في الثلاجة لمدة 4 ساعات.

• 3

  إنقعي أسياخ الشوي الخشبية بالماء البارد نصف ساعة قبل أن تشكّي الطاووق عليها أو استخدمي أسياخ حديدة مباشرةً إن وجدت.

• 4

  شكّي قطع الطاووق على الأسياخ ثمّ اشويه على الفحم لينضج من الجهتين.

نصائح

وصفات ذات صلة