طريقة عمل الطحال

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  إغسلى الطحال جيداً ثم ضعيه بماء حار مع البصلة والحبهان وورق الغار والملح والفلفل والكمون.

• 2

  أتركي المزيج على النار لحوالى ساعة حتى ينضج ثم أدخليه إلى الثلاجة لمدة 4 ساعات.

• 3

  قطّعي الطحال إلى شرائح بسماكة سم واحد.

• 4

  حمّي الزيت فى مقلاة وحمّري شرائح الطحال تحميراً خفيفاً.

• 5

   صفّي القطع في طبق التقديم وانثري القليل من الملح والكمون على الوجه.

• 6

  قدّمي طبقك إلى جانب السلطة الخضراء. بالهناء والشفاء.

نصائح

وصفات ذات صلة