عصيدة ومرقة لحم
العصيدة على أصولها!
15 دقيقة
طريقة عمل الطحال
نقدم لك سيدتي من موقع أطيب طبخة طريقة عمل الطحال بالصور. وصفة شهية سهلة التحضير شاركتنا إياها صديقة الموقع. جربيها وشاركينا رأيك بمذاقها الشهي.
-
تقدّم ل…
5 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
5 دقيقة
-
وقت الطبخ
1 ساعة 20 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 25 دقيقة
المكوّنات
طحال كامل، غير مقطّع - 1
بصل
1
كمون
نصف ملعقة صغيرة
ورق غار
4
حبهان
4
ملح
بحسب الرغبة
فلفل
بحسب الرغبة
زيت
للتحمير كوب
طريقة التحضير
-
1
إغسلى الطحال جيداً ثم ضعيه بماء حار مع البصلة والحبهان وورق الغار والملح والفلفل والكمون.
-
2
أتركي المزيج على النار لحوالى ساعة حتى ينضج ثم أدخليه إلى الثلاجة لمدة 4 ساعات.
-
3
قطّعي الطحال إلى شرائح بسماكة سم واحد.
-
4
حمّي الزيت فى مقلاة وحمّري شرائح الطحال تحميراً خفيفاً.
-
5
صفّي القطع في طبق التقديم وانثري القليل من الملح والكمون على الوجه.
-
6
قدّمي طبقك إلى جانب السلطة الخضراء. بالهناء والشفاء.
نصائح
- ﻻ تزيدي من كمية زيت التحمير حتى ﻻ يجف الطحال.
- يحبّذ تقديمه إلى جانب الممبار كوجبة كاملة.
وصفات ذات صلة
