طريقة عمل الفلافل بدقيق الحمص

1- في وعاء متوسط الحجم، ضعي الدقيق، البايكنغ باودر والبقدونس.
2- نكهي بالملح، الكمون وبودرة البصل ثم اخلطي المكونات حتى تتداخل.
3- أسكبي عصير الليمون الحامض والماء ثم اعيدي خلط المكونات حتى يتشكل خليط متجانس القوام.
4- أتركي خليط الفلافل جانباً لحوالى 5 دقائق ثم شكليه بعدها الى كرات صغيرة الحجم.
5- حمي زيت غزير في قدر على النار، انزلي كرات الفلافل واتركيها حتى تنضج وتتحمر.
6- أزيلي الفلافل من الزيت، ضعيها على محارم ورقية لتتشرب فائض الزيت ثم قدميها على سفرتك.