1- في قدر على نار متوسطة، سخّني الزيت النباتي ثمّ أضيفي الكبدة وقلّبيها حتى يتغيّر لونها.
2- أضيفي الثوم، الفلفل الرومي، الفلفل الأخضر الحار، الفلفل الأحمر الحار، الكمون، القرفة، الزنجبيل، القرنفل، عصير الليمون الحامض والملح. قلّبي المكونات حتى تتداخل.
3- ضعي الغطاء واتركي القدر على النار حوالي 15 دقيقة حتى تنضج الكبدة.
4- في قدر عللى نار متوسطة، ضعي الطماطم، صلصة الطماطم، الثوم والخلّ. حرّكي المزيج حتى الغليان، ثم أطفئي النار.
5- ضعي الأرز في طبق التقديم. أضيفي الصلصة على الوجه، ثمّ زيدي مزيج الكبدة.