طريقة عمل الكشري بالصور خطوه خطوه

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  أسلقي المعكرونة في قدر من الماء المغلي والمملح لحوالى 8 دقائق حتى تنضج جيداً.

• 2

  صفي المعكرونة من الماء ثم اغسليها بالقليل من الماء البارد واتركيها جانباً حتى تبرد.

• 3

  ضعي في قدر آخر على النار كل من العدس والأرز ثم اسكبي كمية الماء فوقها.

• 4

  غطي القدر ثم اتركي المكونات حتى تنضج جيداً، ابعديها عن النار ثم اتركيها جانباً.

• 5

  حمي الزيت في مقلاة على النار، اضيفي شرائح البصل ثم قلبيها بتان حتى تذبل وتصبح ذهبية اللون.

• 6

  أزيلي البصل من الزيت، ضعيها على محارم ورقية لتتشرب فائض الزيت ثم اتركيها جانباً.

• 7

  حمي القليل من الزيت في قدر آخر، اضيفي الثوم ثم قلبي حتى يذبل.

• 8

  اسكبي صلصة الطماطم ثم نكهي بالملح، الكمون، الفلفل الحار والفلفل الاسود.

• 9

  أتركي الخليط على النار مع التحريك من وقت الى آخر حتى يتماسك.

• 10

  في طبق التقديم، وزعي الارز والعدس في القعر ثم المعكرونة المسلوقة فوقها.

• 11

  أسكبي صلصة الطماطم ثم وزعي البصل على الوجه قبل تقديم الكشري.

نصائح

وصفات ذات صلة