خلطة سمك مقلي
ألذ خلطة على الإطلاق!
20 دقيقة
كوني الاولى في تقييم الوصفة
تعلمي من موقع اطيب طبخة طريقة عمل الكوارع المصرية وهي من اشهر الاطباق على سفرة المطبخ المصري التي يتم تحضيرها خلال المناسبات وحضريها بالخطوات البسيطة
تقدّم ل…
4 أشخاص
درجات الصعوبة
سهل15 دقيقة
40 دقيقة
55 دقيقة
شاركي
شاركي الوصفة
في قدر على نار متوسطة، ضعي نصف كمية الماء المغلي وأضيفي الكوارع. أتركي المزيج يغلي لنصف ساعة، ثم ارفعي الكوارع من الماء وضعيها في طبق جانباً.
في قدر ثانٍ على نار متوسطة، ذوّبي السمن ثم أضيفي المستكة وحرّكي المكونات.
أضيفي الكوارع وقلبيها مع السمن والمستكة لـ5 دقائق.
أضيفي الكمية المتبقية من الماء المغلي إلى المزيج السابق. زيدي البصل، الطماطم، الجزر، ورق الغار، الفلفل الأسود، الهيل والخل. أتركيه القدر على النار حتى يغلي المزيج.
نكّهي بالملح. خفّفي النار واطهي الكوارع مع مزيج الخضار حتى تنضج المكونات.
إرفعي الجزر، البصل، الطماطم وورق الغار من القدر.
وزّعي الشوربة في أطباق التقديم وقدّميها على سفرتك.
