طريقة عمل المجدرة بالبرغل

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في مقلاة على نار متوسطة، سخّني الزيت ثمّ أضيفي البصل وقلّبيه حتى يصبح ذهبي اللون. صفّي البصل من الزيت وضعيه في طبق جانباً.

• 2

  في قدر على نار متوسطة، ضعي العدس واغمريه بالماء. أتركيه على النار حتى الغليان. خفّفي النار واسلقي العدس لـ20 دقيقة.

• 3

  صفّي العدس من الماء.

• 4

  في وعاء، أخلطي مكعبات المرق مع 4 أكواب ونصف من ماء سلق العدس.

• 5

  صفّي البرغل من الماء وضغيه في قدر على نار متوسطة. أضيفي الكمون، مزيج ماء العدس والفلفل الأسود. قلّبي المكونات حتى تتداخل.

• 6

  أتركي القدر على نار عالية. اضيفي العدس. عندما يغلي المزيج، خفّفي النار واسلقي المزيج لـ18 دقيقة حتى ينضج.

• 7

  قدّمي المجدرة ساخنة مزينة بالبصل. ألف صحة!

وصفات ذات صلة