طريقة عمل المقلوبة السورية

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في قدر، حمّي الزيت وقلّي البصل حتى يذبل.

• 2

  ضعي اللوز والصنوبر وقلّبي حتى يتغير لونها.

• 3

  أضيفي قطع اللحم واقليها حتى تبدأ النضوج.

• 4

  نكّهي بالملح والقرفة والسبع بهارات واخلطي جيداً.

• 5

  أضيفي اللومي واسكبي الماء.

• 6

  أغلقي القدر واتركي اللحم حوالى 30 دقيقة حتى تمام النضوج.

• 7

  في قدر كبير أو قالب على شكل بيضاوي، ضعي خليط اللحم مع المسكرات في القعر.

• 8

  وزّعي شرائح الباذنجان.

• 9

  ضعي طبقة من الأرز.

• 10

  أقلبي المقلوبة السعودية على طبق التقديم.

وصفات ذات صلة