طريقة عمل الملوخية المجمدة بالدجاج بالصور

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير الدجاج، حمّي الزيت في قدر على حرارة متوسّطة.

• 2

  أضيفي صدور الدجاج وقلّبيها حتى تتحمّر من كل الجهات.

• 3

  أغمري المكوّنات بالماء، أتركيها حتى تغلي.

• 4

  أضيفي البصلة، عود القرفة، ورقة الغار الملح والفلفل الأسود. إطهي الدجاج حتى ينضج تماماً.

• 5

  لتحضير الملوخية، حمي الزيت في قدر على حرارة متوسّطة وقلّبي فيه الثوم حتى يتغيّر لونه. أضيفي الكزبرة وقلّبي لدقيقتين ثمّ زيدي الملوخية.

• 6

  أسكبي كوبين من مرق الدجاج تدريجاً مع الخلط المستمر.. إرفعي القدر عن النار وأضيفوا قطع الدجاج.

• 7

  لتحضير خلطة الثوم، حمّي السمن في مقلاة على حرارة متوسطة وقلّبي فيه الثوم حتى يتحمّر.

• 8

  نكّهي بالملح والفلفل الاسود وأضيفي المزيج فوق الملوخية.

• 9

  قدّمي الملوخية إلى جانب الأرز الأبيض والخبز.

وصفات ذات صلة