حميس عراقي ولا ألذ
الحميس العراقي على أصوله!
15 دقيقة
طريقة عمل الملوخية المجمدة بالدجاج بالصور
تفقدي طريقة عمل الملوخية المجمدة بالدجاج بالصور من موقع اطيب طبخة حضريها بخطواتها السهلة والواضحة وقدميها على سفرة العزومات لديك كطبق رئيسي الى جانب المقبلات.
-
تقدّم ل…
6 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
20 دقيقة
-
وقت الطبخ
45 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 5 دقيقة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
لسلق الدجاج:
زيت نباتي
ملعقتان كبيرتان
صدر دجاج
2
بصل
متوسط الحجم 1
قرفة
1 عود
ورق غار
2
ملح
بحسب الرغبة
فلفل أسود
نصف ملعقة صغيرة
لتحضير الملوخية:
ملوخية
مجمّدة 750 غرام
كزبرة
مفرومة نصف باقة
ثوم
مهروس هرساً خشناً ملعقتان كبيرتان
زيت نباتي
ملعقتان كبيرتان
ملح
بحسب الرغبة
لتحضير خلطة الثوم:
ثوم
مهروس 4 ملاعق كبيرة
سمن
ملعقة كبيرة
ملح
بحسب الرغبة
للتقديم:
أرز
ابيض مطبوخ بحسب الرغبة
خبز عربي
بحسب الرغبة
طريقة التحضير
-
1
لتحضير الدجاج، حمّي الزيت في قدر على حرارة متوسّطة.
-
2
أضيفي صدور الدجاج وقلّبيها حتى تتحمّر من كل الجهات.
-
3
أغمري المكوّنات بالماء، أتركيها حتى تغلي.
-
4
أضيفي البصلة، عود القرفة، ورقة الغار الملح والفلفل الأسود. إطهي الدجاج حتى ينضج تماماً.
-
5
لتحضير الملوخية، حمي الزيت في قدر على حرارة متوسّطة وقلّبي فيه الثوم حتى يتغيّر لونه. أضيفي الكزبرة وقلّبي لدقيقتين ثمّ زيدي الملوخية.
-
6
أسكبي كوبين من مرق الدجاج تدريجاً مع الخلط المستمر.. إرفعي القدر عن النار وأضيفوا قطع الدجاج.
-
7
لتحضير خلطة الثوم، حمّي السمن في مقلاة على حرارة متوسطة وقلّبي فيه الثوم حتى يتحمّر.
-
8
نكّهي بالملح والفلفل الاسود وأضيفي المزيج فوق الملوخية.
-
9
قدّمي الملوخية إلى جانب الأرز الأبيض والخبز.
وصفات ذات صلة
