أضيفي الوصفة إلى كتاب طبخ

تسجيل الدخول سبق أن أضفت الكتاب؟ سجّلي دخولك

أضيفي كتاب طبخ جديد
من الضروري أن تملأي كلّ الخانات التي تتضمّن علامة * (*)
اسم كتاب الطبخ *
يمكنك استخدام الأحرف والأرقام ورموز !()-+{}[] فقط. يجب أن يبدأ اسم كتاب الطبخ بحرف.

في حال لم تكوني مسجلة، سوف يتمّ تحويلك تلقائياً إلى صفحة التسجيل قبل إضافة كتاب الطبخ.

إشعار

Sign Up

طريقة عمل الممبار المحشى بالارز

طريقة عمل الممبار المحشى بالارز

أضيفيها إلى كتاب طبخ

مجموع الوقت
وقت التحضير
وقت الطبخ

5 أشخاص

صعب

المكوّنات

طريقة العمل

1- نظّفي الممبار جيداً واغسليه جيداً. تخلّصي من الدهون الزائدة.
2- في وعاء، ضعي الخلّ وكمية وافرة من الماء. أضيفي الممبار واتركيه منقوعاً لـ30 دقيقة. 3- بواسطة سكين حادّ، قشّري الممبار واشطفيه بالماء.
4- بعد شطف الممبار، ضعيه في وعاء وافركيه بالدقيق والملح من كلّ الجهات. أتركيه منقوعاً لـ10-15 دقيقة ثمّ اشطفيه من جديد بالماء.
5- كرّري الخطوات السابقة حتى تتأكدي من نظافة الممبار من الداخل والخارج. بعد التنظيف، ضعيه في مصفاة واتركيه جانباً حتى يتصفّى جيداً من السوائل.
6- في قدر على نار متوسطة، ضعي الزيت النباتي، الطماطم المهروسة، صلصة الطماطم والبصل. قلّبي المكونات حتى تتداخل.
7- عندما يكثف المزيج، أضيفي الطماطم المفرومة وقلّبي ثمّ أطفئي النار.
8- لتحضير الحشوة: في وعاء، ضعي الكزبرة، النعناع، البقدونس، الزيت والأرز. أضيفي مزيج الطماطم. زيدي الملح، الفلفل الأسود، الكمون، السكر، الثوم، الهيل، القرنفل والقرفة. قلّبي المكونات حتى تتداخل.
9- قطّعي الممبار إلى حصص متوسطة. إحشي قطع الممبار بحشوة الأرز وضعيها في طبق.
10- في قدر كبير على نار متوسطة، ضعي كمية وافرة من الماء. أضيفي الملح، الفلفل الأسود، ورق الغار والبصل. عندما يسخن المزيج، أضيفي الممبار المحشي. أتركي القدر على نار متوسطة حتى الغليان.
11- عندما يغلي المزيج، خفّفي النار وضعي الغطاء. أتركي القدر على النار لـ75 دقيقة ثمّ صفّي الممبار من السوائل.
12- لقلي الممبار: في مقلاة على نار متوسطة، سخّني الزيت النباتي وأضيفي الممبار. قلّبي هذا الأخير حتى يصبح ذهبي اللون.
13- قدّمي الممبار مزيناً بالبقدونس المورّق.

أعجبتك الوصفة؟

أضيفيها إلى كتاب طبخ
إقرأي التعليقات
شاركي وصفتك

فيديو ذات صلة

التعليقات

آخر النصائح

وصفة لزيادة الوزن وتدوير الوجه

اليك وصفة لزيادة الوزن وتدوير الوجه!

إقرأي المزيد

إختبار الشخصية

إختبار الشخصية: أي صلصة أنت؟