رز بخاري بالدجاج ولا أطيب
طبق خليجي لذيذ!
20 دقيقة
طريقة عمل المندي لحم بالفرن
كوني الاولى في تقييم الوصفة
نقدم لك طريقة عمل المندي لحم بالفرن الشهي. يعد هذا الطبق من أشهر الأطباق الرئيسية التي تقدم على السفر العربية كما يمكنك تحضيره بالدجاج. جربي هذه الوصفة المضمونة
-
تقدّم ل…
6 أشخاص -
درجات الصعوبة
متوسط
-
وقت التحضير
15 دقيقة
-
وقت الطبخ
1 ساعة 30 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 45 دقيقة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
لحم ضأن
كيلوغرام
أرز بسمتي
3 أكواب
بصل
مفروم 2
جزر
مبشور 2
ثوم
مفروم 4 فصوص
سمن
3 ملاعق كبيرة
ملح
بحسب الرغبة
ورق غار
2
قرفة
عيدان 1
لومي
1
فلفل رومي
أخضر حار 1
فلفل أسود
نصف ملعقة صغيرة
كمون
نصف ملعقة صغيرة
مقادير لتتبيل اللحم:
ليمون حامض
معصور 2
فلفل أسود
نصف ملعقة صغيرة
بهارات عربية
مشكلة ملعقة صغيرة
زعفران
نصف ملعقة صغيرة
ثوم
مفروم 3 فصوص
طريقة التحضير
-
1
في قدر على النار ذوبي السمن وقلي فيه البصل حتى يذبل.
-
2
أضيفي الثوم والجزر المبشور على القدر ونكهي بالملح، الفلفل الأسود والكمون.
-
3
قلبي المكونات حتى تذبل.
-
4
اسكبي في القدر كوب من الماء ثم زيدي ورق الغار، عيدان القرفة، الفلفل الأخضر الحار واللومي.
-
5
اتركي المزيج لحوالى الـ 3 دقائق ثم أضيفي الأرز البسمتي و5 أكواب من الماء الساخن.
-
6
امزجي المكونات واسكبي المزيج في صينية فرن.
-
7
لتتبيل اللحم: في وعاء امزجي الليمون الحامض المعصور و الثوم ثم نكهي بالملح، الفلفل الأسود، البهارات العربية المشكلة والزعفران.
-
8
أضيفي قطع اللحم على التتبيلة وقلبي المكونات جيداً.
-
9
غلفي الأرز بطبقتين من ورق القصدير ثم إصنعي بعض الثقوب في القصدير بواسطة شوكة.
-
10
ضعي قطع اللحم المتبلة فوق ورق القصدير وغطّيها بورق قصدير هي أيضاً.
-
11
أدخلي الصينية إلى فرن محمّى على حرارة 200 درجة مئوية لحوالى 70 دقيقة ثم انزعي ورق القصدير عن قطع اللحم وأشعلي الفرن من فوق لحوالى الـ 10 دقائق حتى ينضج اللحم.
-
12
اسكبي الأرز في طبق التقديم وصفي قطع اللحم على وجهه.
وصفات ذات صلة
