طريقة عمل المنسف الفلسطيني باللحم

كوني الاولى في تقييم الوصفة

تعرفوا على طريقة عمل المنسف الفلسطيني باللحم. يتميز المنسف بقيمته الغذائية العالية ومذاقه الشهي الذى يختلف من بلدٍ إلى آخر.

  • تقدّم ل…

    8 أشخاص
  • درجات الصعوبة

    سهل
  • وقت التحضير

    20 دقيقة

  • وقت الطبخ

    1 ساعة 10 دقيقة

  • مجموع الوقت

    1 ساعة 30 دقيقة

المكوّنات
ias

طريقة التحضير
  • 1

    قوموا بسحق الجميد إلى قطعٍ بحجم اللوز (أو صغيرة قدر استطاعتكم) وانقعوها في كوبين من الماء الدافئ لمدة ساعة قبل بدء عملية الطهي.

  • 2

    في وعاءٍ منفصلٍ، ننقع الأرز في ماءٍ فاتر لمدة 20-30 دقيقة، ثم نقوم بتصفيته والتخلّص من الماء الزائد.

  • 3

    في قدر على نار متوسطة، نضيف اللحم والبصل وأوراق الغار والهيل و10 أكواب من الماء ونطهيها لمدة ساعة حتى يصبح اللحم طرياً.

  • 4

    نخفق الجميد بالماء المنقوع به مع الزبادي في الخلاط حتى يتحول إلى سائلٍ سلس ناعم.

  • 5

    نضع خليط الزبادي والجميد في قدر على نار متوسطة ونستمر في التقليب حتى يصل إلى درجة الغليان، ثم نخفض درجة الحرارة.

  • 6

    نضيف قطع اللحم وخليط التوابل المطحونة، و2-3 أكواب من مرق اللحم إلى الزبادي ونتركه على نار خفيفة حتى تندمج النكهات معاً.

  • 7

    في وعاءٍ منفصل، نغلي 4 أكواب من مرق اللحم بعد إضافة 2 من الهيل والعصفر وبعض الملح.

  • 8

    نضيف الأرز المُصفّى ونغلي المزيج مجدداً. ثم نخفض الحرارة ونتركها حتى تنضج ويصبح الأرز رقيقاً ومتقناً.

  • 9

    فى طبق التقديم نضع طبقة من الخبز ونضع ملعقة من صلصة الزبادي فوق الخبز، ثم نضيف الأرز بالتساوي.

  • 10

    نحمّر المكسرات في الزيت أو السمن. نضع الزبد الذي تمّ قلي المكسرات به فوق الأرز.ثم نقوم بتزيين الأرز بالمكسرات والبقدونس المفروم ونقدمه ساخناً بجانب صلصة الزبادي.

وصفات ذات صلة
طريقة بتر تشيكن بالكاجو

نكهة رائعة!

15 دقيقة
طنجية مراكشية

تستحق التجربة!

15 دقيقة
بوري مصري

طعمها رائع!

15 دقيقة
طريقه المكرونه السريعة

ولا أسهل!

15 دقيقة
مكرونة التورتليني

لذيذة جدًا!

15 دقيقة
بيستو الفريدو

سهلة التحضير!

15 دقيقة
دجاج بالكاجو

طعمه روعة!

15 دقيقة
شاورما سجق

طعمها رائع!

25 دقيقة
صدر ديك رومي مدخن

على أصوله!

15 دقيقة
مشبوس دياي

مثالي للعزومات!

25 دقيقة
إشتركي بنشرتنا الإخبارية