حميس عراقي ولا ألذ
الحميس العراقي على أصوله!
15 دقيقة
طريقة عمل برياني لحم حاشي
قدمي اشهى الاكلات باللحم من موقع اطيب طبخة واكتشفي معنا طريقة عمل برياني لحم حاشي، وصفة رائعة الطعم يمكنك ان تقدميها على مائدة العزومات!
-
تقدّم ل…
5 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
20 دقيقة
-
وقت الطبخ
1 ساعة 20 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 40 دقيقة
المكوّنات
لحم
إبل أي حاشي كيلوغرام
أرز بسمتي
مغسول ومنقوع في الماء لـ20 دقيقة كوب
زيت نباتي
كوب
طماطم
مفرومة 2
بصل
مفروم 2
زنجبيل
مبشور ملعقة صغيرة
ثوم
مهروس ملعقة صغيرة
فلفل
أخضر حار 2
ماء – بحسب الحاجة
للبهارات:
لومي
كامل 1
قرنفل
كامل 5
هيل
أخضر كامل 6
قرفة
عودان
ورق غار
2
كمون
ملعقة صغيرة
فلفل أسود
ملعقة صغيرة
خولنجان
بودرة ملعقتان صغيرتان
طريقة التحضير
-
1
اسلقي الأرز في قدر من الماء المملح المغلي. صفيه وضعيه جانباً.
-
2
في قدر على نار متوسطة، حمي الزيت وقلي البصل حتى يصبح ذهبي اللون.
-
3
أضيفي الطماطم، الزنجبيل، الثوم، الفلفل الأخضر الحار والبهارات.
-
4
اتركي المكونات على النار حتى تفوح رائحتها ثم أضيفي اللحم.
-
5
اسكبي كوبين من الماء واطهي اللحم لحوالي ساعة حتى ينضج وتجف نصف كمية الماء.
-
6
خففي النار وأضيفي الأرز المسلوق. اطهي لـ15 دقيق.
-
7
قدمي هذا الطبق فوراً على مائدتك.
وصفات ذات صلة
