1- اسلقي الأرز في قدر من الماء المملح المغلي. صفيه وضعيه جانباً.
2- في قدر على نار متوسطة، حمي الزيت وقلي البصل حتى يصبح ذهبي اللون.
3- أضيفي الطماطم، الزنجبيل، الثوم، الفلفل الأخضر الحار والبهارات.
4- اتركي المكونات على النار حتى تفوح رائحتها ثم أضيفي اللحم.
5- اسكبي كوبين من الماء واطهي اللحم لحوالي ساعة حتى ينضج وتجف نصف كمية الماء.
6- خففي النار وأضيفي الأرز المسلوق. اطهي لـ15 دقيق.
7- قدمي هذا الطبق فوراً على مائدتك.