طريقة عمل جكن مسالا

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  ضعي في وعاء الثوم، الزنجبيل، الكركم، الغارام ماسالا، الكزبرة والكمون.

• 2

  أخفقي في وعاء الزبادي مع نصف كمية البهارات والملح.

• 3

  أضيفي قطع الدجاج وقلّبي حتى تتداخل المكونات. غطّي الوعاء وأدخليه إلى الثلاجة لليلة كاملة.

• 4

  حمّي الزيت في قدر على حرارة متوسطة. أضيفي البصل، معجون الطماطم، الهيلوالفلفل الاحمر الحار وقلّبي حتى يذبل البصل.

• 5

  أضيفي باقي مزيج البهارات وقلّبي لدقيقتين إضافيتين.

• 6

  زيدي الطماطم واغلي المزيج على حرارة منخفضة مع التحريك من وقت إلى آخر حتى تثخن الصلصة.

• 7

  زيدي الكريمة واغليواغلي المزيج على حرارة منخفضة حتى يثخن المزيج.

• 8

  ضعي الدجاج مع التتبيلة في صينية فرن وحمّريها على حرارة متوسطة حتى تنضج.

• 9

  أضيفي قطع الدجاج إلى الصلصة وقلبي لدقيقتين إضافيتين.

• 10

  قدّمي الطبق مباشرةً على سفرتك إلى جانب الأرز الأبيض.

وصفات ذات صلة