طريقة عمل حشوة المكدوس

(2)

زوري موقع اطيب طبخة وتعلمي طريقة عمل حشوة المكدوس. تعرفي على خطوات صناعة المكدوس والحشوة بالطريقة الصحيحة. قومي بتحضير الطبق الاكثر شعبية في العالم العربي.

  • تقدّم ل…

    6 أشخاص
  • درجات الصعوبة

    سهل
  • وقت التحضير

    35 دقيقة

  • وقت الطبخ

    20 دقيقة

  • مجموع الوقت

    55 دقيقة

المكوّنات
ias

طريقة التحضير
  • 1

    اغسلي الباذنجان وضعيه في قدر، اغمريه بالماء وضعي القدر على نار قوية حتى يغلي. خففي النار واتركيه لحوالى 15 دقيقة بعد الغليان.

  • 2

    ارفعي القدر عن النار، صفي الباذنجان من الماء واغسليه بماء باردة.

  • 3

    أحدثي شق متوسط في الباذنجان بواسطة سكين.

  • 4

    ادهني داخل الباذنجان بالملح بواسطة يديك وضعيه في مصفاة. غطيه بقطعة قماش وضعي عليه طبق ثقيل لكبسه وتصفيته جيداً من الماء مدة يومين.

  • 5

    لتحضير الحشوة ضعي في وعاء، الجوز، الفليفلة الحمراء وملعقة كبيرة من الملح وحركي المكونات حتى تتداخل.

  • 6

    احشي الباذنجان بمقدار ملعقة كبيرة من الحشوة. وزعي الباذنجان في برطمانات.

  • 7

    أغمري المكدوس بالزيت وأغلقي البرطمانات بإحكام لاستخدامها لاحقاً.

وصفات ذات صلة
كيمتشي الخيار

ولا أسهل!

15 دقيقة
طريقة طبخ الماش

على أصولها!

10 دقيقة
طريقة عمل بطاطس مهروسة

مثالية مع ستيك اللحم!

10 دقيقة
طريقة طبخ الرز البني

طعمه لذيذ!

10 دقيقة
الخبز السائل

ولا أسهل!

15 دقيقة
فتة الباذنجان السورية

النكهة الأصلية!

25 دقيقة
فلفل مشوي

ولا أسهل!

5 دقيقة
التوست بالحليب

نفس الجاهز!

زيتون مشوي

طعمه مميز!

10 دقيقة
طريقة عمل بطاطس مهروسة

ألذ طبق جانبي!

15 دقيقة
إشتركي بنشرتنا الإخبارية