طريقة عمل خبز التورتيلا الحار

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  أخلطي الدقيق، البايكنغ باودر والملح في وعاءٍ عميق.

• 2

  أضيفي الفلفل الأحمر الحارّ والكركم وأخلطي المكوّنات جيّداً.

• 3

  أضيفي بعدها الزيت واخلطي المكوّنات باستخدام ملعقة خشبية كبيرة أو بيديك.

• 4

  أحدثي فجوة في وسط الخليط ثمّ أضيفي الماء تدريجياً.

• 5

  أعجني المكوّنات جيّداً وأضيفي ما تحتاجينه من الماء لتشكّل عجينة ليّنة غير متلصّقة.

• 6

  إستمرّي بالعجن لحوالى 10 دقائق ثمّ ضعي العجينة في وعاء وغطيها بكيس بلاستيكي واتركيها ترتاح لمدة 15 دقيقة جانباً.

• 7

  قسّمي العجينة إلى كرات متوسطة الحجم بشكل متساوٍ.

• 8

  إفردي كل كرة بالنشابة على شكل دائرة على سطحية مرشوشة بالدقيق.

• 9

  سخّني مقلاة مدهونة بالقليل من الزيت على نار متوسطة.

• 10

  أضيفي التورتيلا إلى المقلاة وقلّبيها لدقيقة واحدة حتى يتغيّر لونها!

نصائح

وصفات ذات صلة