طريقة عمل خبز تنور

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في وعاء، ضعي الخميرة، السكر وربع كوب من الماء الدافئ. أتركي المزيج جانباً لـ10 دقائق حتى يختمر.

• 2

  في وعاء ثانٍ، الدقيق متعدد الإستخدامات، الدقيق الأسمر والملح. أخلطي المكونات حتى تتداخل. أضيفي مزيج الخميرة والكمية المتبقية من الماء. أخلطي المزيج حتى يتجانس، ثمّ ادعكيه بواسطة يديك حتى تحصلي على عجينة متماسكة.

• 3

  غطّي الوعاء بورق نيلون لاصق واتركيه جانباً حتى تختمر العجينة ويتضاعف حجمها.

• 4

  بعد أن ترتاح العجينة، قسّميها إلى كرات متساوية الحجم وضعي هذه الأخيرة في طبق. غطّي العجين بفوطة مطبخ رطبة واتركيها جانباً حتى يتضاعف حجم الكرات.

• 5

  خذي كرة من العجين وافرديها بواسطة النشابة على سطح منثور بالدقيق حتى تحصلي على شكل دائرة رقيقة. كرّري العملية حتى انتهاء الكمية.

• 6

  سخّني صينية فرن فارغة على نار عالية ثمّ أطفئي النار.

• 7

  ضعي دائرة من العجين على الصينية الساخنة واتركيها حتى يتغير لونها من الأسفل ثمّ اقلبيها واتركيها تنضج من الجهة الثانية. كرّري العملية حتى انتهاء الكمية.

• 8

  قدّمي الخبز ساخناً. ألف صحة!

وصفات ذات صلة