طريقة عمل دبس قصب السكر

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  نضع عصير قصب السكر في قدر على نار متوسطة ونحرّكه حتى تتشكّل رغوة بيضاء على وجهه.

• 2

  نزيل الرغوة البيضاء التي تتشكل على الوجه.

• 3

  نستمر في التحريك حتى يغلي ثم نخفض النار الى هادئة.

• 4

  نترك عصير قصب السكر يغلي على نار هادئة حتى يتبخر الماء ويثقل ويصبح لون الخليط اسود.

• 5

  نسكب دبس قصب السكر في برطمان لحفظه ونتركه حتى يبرد تماماً ويجمد قبل استخدامه.

وصفات ذات صلة