طريقة عمل زربيان اللحم

(1)

تعرفي على طريقة عمل زربيان اللحم وهو من اشهى وصفات الاطباق الرئيسية التي يقدمها لك موقع اطيب طبخة وحضريه اذا كنت من عشاق الوصفات العربية باللحم اللذيذة

  • تقدّم ل…

    4 أشخاص
  • درجات الصعوبة

    سهل
  • وقت التحضير

    15 دقيقة

  • وقت الطبخ

    1 ساعة 20 دقيقة

  • مجموع الوقت

    1 ساعة 35 دقيقة

المكوّنات

ias
طريقة التحضير
  • 1

    سخّني نصف كوب من الزيت في قدر على نار متوسطة. أضيفي البصل واتركيه حتى يتحمر.

  • 2

    إرفعي البصل من القدر، صفّيه من الزيت وضعيه على محارم ورقية في طبق جانبا.

  • 3

    في القدر نفسه على نار متوسطة، ضعي اللحم والبطاطس ثمّ قلبي المزيج.

  • 4

    في وعاء الخلاط الكهربائي، ضعي اللبن الزبادي، الثوم، الكمون، الفلفل الأسود، الكزبرة، الكركم، السبع بهارات، القرفة، نصف كمية الهال،القرنفل والملح. إطحني المكونات في الخلاط حتى تحصلي على خليط متجانس.

  • 5

    أسكبي الخليط في القدر فوق اللحم والبطاطس. أضيفي حوالي مغرفة من البصل المقلي وقلبي المكونات. غطّي القدر واتركيه على النار لساعة.

  • 6

    في قدر ثانٍ، إغلي الماء ثمّ أضيفي ورق الغار، الكمية الباقية من الهال، القرنفل، الملح وملعقة كبيرة من الزيت.

  • 7

    أضيفي الأرز وأتركيه يغلي على النار لـ10 دقائق. بعدها، ارفعي القدر عن النار وصفي الأرز من ماء السلق.

  • 8

    في قدر على نار متوسطة، ضعي نصف كمية اللحم تليها نصف كمية الأرز. كرّري العملية حتى انتهاء الكمية.

  • 9

    أضيفي الفلفل الحار، الزعفران والكمية المتبقية من البصل المقلي على الوجه. غطي القدر وأتركيه على النار حتى ينضج.

  • 10

    اسكبي زربيان اللحم في طبق وقدميه على سفرتك.

وصفات ذات صلة
أوصال دجاج شيش طاووق

من ألذ أطباق الدجاج!

15 دقيقة
بالفيديو، مطازيز بالدجاج

المطازيز على أصوله!

40 دقيقة
طريقة السليق الحجازي الأصيل

السليق على أصوله!

20 دقيقة
فيليه سمك مقلي مقرمش

من أشهى الأطباق!

20 دقيقة
عجينة بيتزا بان

عجينة هشة وذهبية!

15 دقيقة
حميس عراقي ولا ألذ

الحميس العراقي على أصوله!

15 دقيقة
ايدام صدور دجاج سهلة ولذيذة

وصفة شهيّة!

20 دقيقة
صفائح باللحم

لذيذة جدًا!

40 دقيقة
لحمة راس مندي

من التراث العربي!

45 دقيقة
مرقوق دجاج على أصوله

مرقوق الدجاج على أصوله!

30 دقيقة
إشتركي بنشرتنا الإخبارية