طريقة عمل سليق لحم الغنم

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  نضع لحم الغنم في قدر الضغط ونغطيه بكمية وافرة من الماء. نضيف القرفة، ورق الغار والبصل ثم نحرك قبل أن نضيف الهيل. نزيل الزفر ونتركه على النار لـ 45 دقيقة.

  
• 2

  نرفع الغطاء، وننكه بالملح والفلفل الأسود، ثم نخرج قطع اللحم من القدر.

  
• 3

  في القدر عينه، نضع الأرز مع المرق. نضغط القدر لـ7 دقائق.

  
• 4

  نفتح القدر ونسكب الحليب ونطهو الخليط على حرارة منخفضة حتى ينشف الحليب وتصبح حبات الأرز مهروسة. نطفئ النار ونضع ماء الورد ونخلط بواسطة شوكة.

  
• 5

  نقدم الطبق مع قطع اللحم ونسكب الزبدة المذوّبة على الأرز.

  

نصائح

معلومات اضافية

وصفات ذات صلة