طريقة عمل شوربة الشعير

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في قدر على نار عالية، ضعي الماء والشعير.خفّفي الحرارة وغطي القدر. أتركيه على النار لـ45 دقيقة حتى ينضج الشعير ثم ارفعيه عن النار.

• 2

  سخني زيت الزيتون في قدر على نار متوسطة. أضيفي البصل، الجزر والكرفس. قلبي المكونات حتى يذبل البصل ثم أضيفي الثوم واطهي المزيج لدقيقة. زيدي الفطر وقلّبي لـ5 دقائق إضافية.

• 3

  أضيفي مرق الخضار ومرق الدجاج ثم ارفعي الحرارة واتركي المزيج على النار حتى الغليان.

• 4

  صفّي الشعير وأضيفيه إلى مزيج الخضار والمرق. خففي النار واطهي المزيج لـ30 دقيقة. نكّهي بالملح والفلفل الأسود.

• 5

  قدّمي الشوربة ساخنة. ألف صحة!

وصفات ذات صلة