طريقة عمل شوربة العدس المصرية بالشعيرية

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  ‏1-‏ في قدر على حرارة متوسطة، ضعي 3 أكواب من الماء.‏ ‏2-‏ أضيفي العدس، الطماطم، البصل، الجزر، الثوم وورق الغار.‏ ‏3-‏ أتركي المزيج على النار لـ30-35 دقيقة حتى يغلي.‏ ‏4-‏ إرفعي القدر عن النار وأخرجي ورق الغار من القدر. أتركي ‏الوعاء جانباً حتى يبرد المزيج.‏ ‏5-‏ عندما يبرد المزيج، أسكبيه في الخلاط الكهربائي على دفعات ‏واطحنيه حتى يصبح قوامه ناعماً.‏ ‏6-‏ أعيدي المزيج إلى القدر وضعيه على حرارة متوسطة.‏ ‏7-‏ زيدي الشعيرية المقلية، الكزبرة، الملح، الفلفل الأسود والكمون. ‏حرّكي المزيج حتى يتجانس.‏ ‏8-‏ أتركي القدر على النار لـ10 دقائق حتى تكثف الشوربة.‏ ‏9-‏ قدّمي الشوربة ساخنة على سفرتك. ألف صحة!‏

وصفات ذات صلة