معكرونة المقلاة بصلصة الطماطم الكريمية في 10 دقائق!
سهلة التحضير!
15 دقيقة
طريقة عمل شيش برك بالدجاج
جربوا وصفة الشيشبرك بحشوة مختلفة. إليكم من موقع أطيب طبخة طريقة عمل شيش برك بالدجاج بأسهل الخطوات. طبق مميز بالفراخ وخليط اللبن الزبادي والثوم
تأكدوا من إغلاق حواف العجينة بشكل جيد بعد الحشو لتجنب تسرب الحشوة أثناء الطهي.
-
تقدّم ل…
5 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل -
المطبخ
العربي
-
وقت التحضير
20 دقيقة
-
وقت الطبخ
30 دقيقة
-
مجموع الوقت
50 دقيقة
-
السعرات الحرارية المقدرة
200 لكل 100 غرام
المكوّنات
لتحضير الحشوة:
زيت
ملعقتان كبيرتان
بصل
مفرومة - 1
صدر دجاج
مطحون - 200 غرام
ملح
بحسب الرغبة
قرفة مطحونة
ملعقة صغيرة
سبع بهارات
نصف ملعقة صغيرة
بابريكا
نصف ملعقة صغيرة
عجينة شيش برك جاهزة – بحسب الحاجة
لتحضير خليط اللبن الزبادي:
زبدة
ملعقة كبيرة
ثوم
مهروس - 5 فصوص
لبن زبادي
كيلوغرام
ماء
كوب
دقيق
3 ملاعق كبيرة
ملح
بحسب الرغبة
فلفل أبيض
نصف ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
-
1
لتحضير الحشوة : في قدر، نقلّي البصل حتى يذبل.
-
2
نضع الدجاج وننكه بالملح، القرفة، السبع بهارات والبابريكا.ونخلط المكونات جيدًا حتى ينضج الدجاج.
-
3
بواسطة قطّاعة الكوكيز أو فنجان قهوة صغير، نقطع عجينة الشيش برك إلى دوائر متوسطة الحجم.
-
4
نضع مقدار ملعقة صغيرة من حشوة الدجاج على كل دائرة عجينة. ثم نغلق العجين على شكل هلال. ومن ثم قبعة صغيرة.
-
5
نقلي قطع الشيش برك في قدر من الزيت الغزير حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون.
-
6
لتحضير خليط اللبن الزبادي: في مقلاة، نذوب الزبدة ونقلّي الثوم. ثم نترك الخليط جانبًا.
-
7
في قدر، نضع اللبن الزبادي مع الماء والدقيق والملح والفلفل الأبيض. ثم نخلطهم بواسطة الخفاق اليدوي.
-
8
نضيف الثوم المقلى ونخلط مجددًا.
-
9
نقدم اللبن الزبادي مع قطع الشيش برك المقلية والأرز المفلفل مع الشعيرية بحسب الرغبة.
نصائح
تأكدوا من إغلاق حواف العجينة بشكل جيد بعد الحشو لتجنب تسرب الحشوة أثناء الطهي.
معلومات اضافية
شيش برك بالدجاج هو طبق عربي تقليدي يتميز بنكهته الغنية والمميزة. حيث يتكون من قطع صغيرة من العجينة المحشوة بالدجاج والتوابل، التي تطهى في مرق دسم لذيذ. ويعتبر هذا الطبق من الأطباق المفضلة في المطبخ العربي، حيث يتمتع بشعبية واسعة في المناسبات العائلية والاحتفالات. كما يتميز شيش برك بملمسه الطري وطعمه المتوازن بين الحموضة والتوابل، مما يجعله من الأطباق المحبوبة التي تجمع بين الطعم التقليدي والجودة العالية. تعرفوا على أكلات باللبن المطبوخ وصفات تقليدية بطعم لا يقاوم.
وصفات ذات صلة
