طريقة عمل صالونة سمك بالتمر الهندي

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  ‏1-‏ ضعي مكعبات السمك في وعاء. نكّهي بالملح ونصف كمية الكركم. قلّبي المكونات حتى تتغطى مكعبات السمك بالتوابل.‏ ‏2-‏ سخّني الزيت في مقلاة على حرارة متوسطة. أضيفي شرائح البصل وقلّبيها حتى تذبل. أضيفي الفلفل الحار وقلّبي المكونات حتى تتداخل.‏ ‏3-‏ زيدي الزنجبيل، الكمون والكمية المتبقية من الكركم. قلّبي المزيج جيداً حتى تتداخل النكهات.‏ ‏4-‏ ضعي حليب جوز الهند، التمر الهندي ومرق السمك في وعاء. أضيفي ربع كوب من الماء المغلي وحرّكي المكونات.‏ ‏5-‏ أسكبي المزيج فوق مزيج البصل. حرّكي المكونات حتى تحصلي على مزيج متماسك.‏ ‏6-‏ زيدي السمك وقلّبي المكونات لبضع دقائق حتى ينضج السمك. زيني الطبق بالكزبرة الخضراء وقدميه على سفرتك وألف صحة!‏

وصفات ذات صلة