طريقة عمل صينية الكنافة

1- في قدر، ضعي القشطة وأضيفي نصف كمية الحليب وحركي حتى تتجانس المكونات.
2- في كوب، ذوبي النشاء مع الكمية المتبقية من الحليب ثم أسكبيه فوق القشطة.
3- أضيفي السكر وحركي من جديد. ضعي القدر على نار متوسطة واستمري في التحريك حتى يغلي المزيج ويكثف.
4- في وعاء، ضعي عجينة الكنافة، أضيفي إليها السكر البودرة وافركي العجينة بواسطة يديك.
5- في صينية فرن مدهونة بالسمن، افردي نصف كمية عجينة الكنافة لتشكيل الطبقة الأولى واضغطي عليها بواسطة اصابعك حتى تصبح مسطحة.
6- ادهني وجه العجينة بالسمن ثم وزعي القشطة فوقها.
7- افردي الكمية المتبقية من عجينة الكنافة، واضغطي عليها حتى تصبح مسطحة ثم ادهنيها بالسمن.
8- حمي الفرن على حرارة 180 درجة، أدخلي الصينية الى الفرن حتى تتحمر.
9- أخرجي الصينية من الفرن واسكبي فوقها القطر البارد مباشرةً.
10- زيني الوجه بالفستق الحلبي ثم قدمي الحلى على سفرتك.