طريقة عمل ضلع الخروف بالفرن

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  أحدثي بواسطة سكين فتحات عميقة في ضلع الخروف من الجهتين.

• 2

  احشي الضلع بالثوم، اكليل الجبل، الفليفلة الحمراء والكرافس.

• 3

  في وعاء صغير، ضعي الفلفل الأسود، الشومر وعود القرفة. اطحني المكونات بواسطة مدقّة الثوم.

• 4

  أضيفي البابريكا والملح الخشن، أخلطي المكونات حتى تتداخل.

• 5

  ضعي الضلع في صينية فرن مغلفة بورقة زبدة.

• 6

  ادهني الضلع بخليط البهارات من الجهتين حتى يتغلف تماماً.

• 7

  افركي الضلع بالزيت وغلفي الصينية بورقة زبدة وورقة قصدير.

• 8

  أدخلي الصينية الى فرن محمى على حرارة 200 درجة مئوية مدة ساعتين حتى تنضج وتتحمر.

وصفات ذات صلة