بالفيديو، مكرونة بالجمبري بالعجينة الطازجة
الطعم لا يقاوم!
30 دقيقة
كوني الاولى في تقييم الوصفة
طريقة عمل طاجن الجمبري بالوايت صوص تعلموها خطوة بخطوة وزينوا بها سفرة العزومات الخاصة والأعياد لتبهروا ضيوفكم.
تقدّم ل…
4 أشخاص
درجات الصعوبة
سهل15 دقيقة
35 دقيقة
50 دقيقة
شاركي
شاركي الوصفة
زيت نباتي
ملعقتان كبيرتان
زبدة
ملعقة كبيرة
جمبري
500 غرام
ثوم
مهروس - 3
قشر ليمون حامض
ملعقة كبيرة
ملح
ملعقة صغيرة
فلفل اسود
نصف ملعقة صغيرة
بابريكا
نصف ملعقة صغيرة
زنجبيل
نصف ملعقة صغيرة
فلفل حلو
مفروم - 3
لتحضير الوايت الصوص:
زبدة
ملعقتان كبيرتان
دقيق
ملعقتان كبيرتان
حليب سائل
كوبان
ملح
ملعقة صغيرة
فلفل أسود
نصف ملعقة صغيرة
جبن موزاريلا
كوب
في مقلاة نحمي الزيت ونذوب الزبدة على نار متوسطة.
نضيف الجمبري ونقلب حتى يتبدل لونه.
نضيف الثوم ونستمر في التقليب حتى يذبل.
نضيف الليمون المبشور ونقلب مدة دقيقتين ثم نضيف البهارات ونقلب.
نضيف الفلفل الملوّن ونستمر في التقليب حتى ينضج.
لتحضير الوايت صوص، نذوب الزبدة على نار متوسطة ونضيف الدقيق. نقلب حتى يمتزج الخليط.
نسكب الحليب، الملح والفلفل الاسود. نستمر بالتحريك حتى يثقل الخليط.
نسكب نصف كمية الوايت صوص في طاجن ثم نضع خليط الجمبري وأخيراً الكمية المتبقية من الصوص.
نوزع على الوجه جبن الموزاريلا وندخل الطاجن الى الفرن لتحمير الوجه.
