طريقة عمل عجينة البيتزا الايطالية الرقيقة

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في وعاء، ضعي الماء الدافئ وأضيفي الخميرة. حرّكي المزيج حتى تذوب الخميرة.

• 2

  ضعي الدقيق على سطح العمل واصنعي فوهة في الوسط حتى تحصلي على شكل بركان.

• 3

  أضيفي الزيت، الملح والسكر داخل الفوهة.

• 4

  زيدي مزيج الخميرة تدريجياً وادعكي المزيج بواسطة يديك لـ10-15 دقيقة حتى تحصلي على قوام عجينة متماسكة.

• 5

  إدهني جوانب وعاء بالزيت النباتي. كوّري العجينة وضعيها في الوعاء. قلّبيها حتى يغطيها الزيت من كل الجهات.

• 6

  غطّي الوعاء بفوطة مطبخ نظيفة واتركيه جانباً في زاوية دافئة لـ5 ساعات على الأقلّ حتى تختمر العجينة.

• 7

  إفردي العجينة بواسطة النشابة حتى تصبح رقيقة ومقرمشة.

وصفات ذات صلة