بالفيديو، مسقعة الباذنجان السورية
مثالية لعشاق الطعام الصحي!
12 دقيقة
طريقة عمل عيش باللحمة
كوني الاولى في تقييم الوصفة
إليكم من موقعنا طريقة عمل عيش باللحمة. إذا كنتم من عشاق فطائر اللحم فحضروا هذه الوصفة العربية التقليدية وقدموها على سفرتكم!
-
تقدّم ل…
4 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
35 دقيقة
-
وقت الطبخ
30 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 5 دقيقة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
لتحضير العجينة:
دقيق
5 أكواب
بيض
1
سكر
ملعقة كبيرة
خميرة
ملعقة كبيرة
زيت نباتي
3 ملاعق كبيرة
ماء
دافئ - بحسب الحاجة
لتحضير الحشوة:
لحم
مفروم - كيلوغرام
دهن
مطحون - 200 غرام
بصل
مفروم - 2
فلفل رومي
مفروم فرماً ناعماً - 1
فلفل اسود
ملعقة كبيرة
ملح
ملعقة صغيرة
كزبرة جافة
ملعقة صغيرة
ثوم بودرة
ملعقة صغيرة
بابريكا
ملعقة صغيرة
جبن موزاريلا
مبشور - بحسب الحاجة
لدهن وجه العجينة:
بيض
1
حليب سائل
ربع كوب
فلفل اسود
نصف ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
-
1
لتحضير العجينة في وعاء ننخل الدقيق، نضيف البيض السكر والخميرة. نعجن المكونات حتى يصبح قوام الخليط رملي.
-
2
نضيف الماء تدريجياً ونعجن حتى تتشكل لدينا عجينة متماسكة.
-
3
نغطي العجينة ونتركها حتى تختمر.
-
4
لتحضير الحشوة نخلط في وعاء، اللحم، الدهن، البصل والفلفل الرومي.
-
5
ننكه بالملح، الفلفل الأسود، الكزبرة الجافة، الثوم البودرة والبابريكا. نخلط المكونات جيداً حتى يتجانس الخليط.
-
6
نقطّع العجينة إلى قطع متسوية الحجم ثمّ نكورها ونضعها في صينية، نغطيها ونتركها حتى تختمر.
-
7
نفرد كرة من العجينة بواسطة النشابة ثم نحشيها بكمية من الحشوة.
-
8
في وعاء نخلط البيض مع الحليب السائل والفلفل الأسود.
-
9
ندهن طرف العجينة بالخليط ثمّ نفرد كرة أخرى من العجين بالسماكة نفسها ونغطي الحشوة بالعجينة.
-
10
نضغط على الأطراف حتى يلتصق العجين تماماً.
-
11
نكرر الخطوات لإنهاء كل الكمية. نوزّع الفطائر في صينية فرن ثمّ ندخل الصينية إلى فرن محمّى على حرارة 200 درجة مئوية حتى تنضج الفطائر.
-
12
نقدّم فطائر العيش باللحم على السفرة ساخنة ألف صحة!
وصفات ذات صلة
