طريقة عمل فراخ كنتاكي الأصلية

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في وعاء، ضعي الحليب، البيض، نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود والملح. اخفقي المكونات حتى تمتزج.

• 2

  ضعي الفراخ في الخليط وأتركيها منقوعة مدة 20 دقيقة.

• 3

  في وعاء اخر، ضعي الدقيق، الكمية المتبقية من الملح والفلفل الاسود، بودرة ثوم والبابريكا. قلبي المكونات حتى تتداخل.

• 4

  ارفعي كل حبة فراخ من التتبيلة. غمسيها بمزيج الدقيق حتى تتغلف تماما ثم أعيديها الى خليط الحليب وأخيرا غمسيها بخليط الدقيق مرة أخرى لتشكيل طبقة سميكة.

• 5

  في قدر، حمّي الزيت على نار قوية وضعي الفراخ في الزيت.

• 6

  غطي القدر وأتركيها حتى تنضج وتتحمر مع تقليبها من وقت الى اخر.

• 7

  صفي الفراخ من الزيت وقدميها على سفرتك. طبقي هذه الحيلة التي تساعد على منع التغليفة المقرمشة من السقوط في الزيت اثناء القلي.

وصفات ذات صلة