طريقة عمل كباب عراقي

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في محضر الطعام، ضعي البصل المقطع والكرافس وافرميهما حتى تحصلي على مزيج ناعم.

• 2

  صفي خليط البصل والكرافس في مصفاة واعصريه بواسطة يديك لتتخلّصي من أكب قدر من السوائل ثم ضعيه في وعاء. زيدي اللحم وأخلطي المكونات حتى تتداخل.

• 3

  نكّهي بالملح والفلفل الاسود ثمّ أضيفي الدقيق وقلّبي بواسطة يديك حتى تحصلي على خليط متجانس.

• 4

  غطّي الوعاء وأدخليه الى الثلاجة لمدة ساعة.

• 5

  بللي يديك بالقليل من الماء ثم شكلي اللحم المتبل على شكل اصابع حول اسياخ الشوي واشويها على الفحم.

• 6

  اتركيه حتى تنضج ثم قدميها على سفرتك ساخنةً.

وصفات ذات صلة