لحمة راس مندي
من التراث العربي!
45 دقيقة
طريقة عمل كبسة الدجاج خطوة بخطوة
طريقة عمل كبسة الدجاج خطوة بخطوة نقدمها لكم من موقع اطيب طبخة جربوها وحضروا بمكونات بسيطة ولذيذة تجدونها في المطبخ
-
تقدّم ل…
4 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
30 دقيقة
-
وقت الطبخ
1 ساعة 30 دقيقة
-
مجموع الوقت
2 ساعة
المكوّنات
طريقة التحضير
-
1
في قدر على نار متوسطة، نذوّب السمن ثمّ نضيف البصل ونقلّبه حتى يذبل.
-
2
نضيف الدجاج ونقلّبه حتى يتغير لونه. ننكّه ببهارات الكبسة ثمّ نغمر الدجاج بالماء.
-
3
نضيف الصلصة، الطماطم، الملح، الفلفل الأسود، القرفة، الهيل، القرنفل، ورق الغار واللومي.
-
4
نغطّي القدر ونتركه على النار لـ50 دقيقة حتى ينضج الدجاج.
-
5
نرفع الدجاج من المرق ونضعه في صينية فرن مبطنة بورق زبدة.
-
6
ندخل الصينية الى الفرن المحمّى مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية حتى يتحمّر الدجاج.
-
7
نضيف الأرز الى المرق ونخفّف النار. نغطّي القدر ونتركه على النار لـ15 دقيقة حتى ينضج.
-
8
نضع الأرز في طبق التقديم ونضيف الدجاج. نقدّم الطبق ساخناً. ألف صحة!
وصفات ذات صلة
