1- في وعاء، ضعي اللبن الزبادي، صلصة الصويا، الثوم البودرة، زيت الزيتون، الكزبرة المجففة، خلّ البلسميك، المايونيز، السكر، الفلفل الأسود والأوريجانو.
2- أضيفي الدجاج وقلّبيه حتى يتغطى بالتتبيلة. أدخلي الوعاء إلى الثلاجة لساعتين.
3- في مقلاة على نار متوسطة، سخّني الزيت النباتي ثمّ أضيفي البصل وقلّبيه حتى يذبل. أضيفي مزيج الدجاج وقلّبيه حتى تجفّ السوائل.
4- أضيفي الجزر والفلفل الرومي. قلّبي المكونات حتى تتداخل.
5- زيدي البقدونس والكزبرةالمفرومة. قلّبي المكونات ثمّ أطفئي النار.
6- إرفعي القدر عن النار وأضيفي الجبن ثمّ قلّبي حتى تتداخل المكونات.
7- لتحضير الصلصة: في وعاء، ضعي اللبن الزبادي، الخردل، المايونيز، الطحينة، عصير الليمون الحامض، الملح، الفلفل الأسود، الكزبرة المجففة والأوريجانو. أخلطي المزيج حتى يتجانس.
8- إدهني الخبز بالصلصة وأضيفي مزيج الدجاج. أضيفي الخسّ والطماطم.
9- قدّمي السندويشات ساخنة. ألف صحة!