الرئيسية » وصفات » طريقة عمل مجبوس دجاج

طريقة عمل مجبوس دجاج

Name: طريقة عمل مجبوس دجاج
Prep time: 30 min
Cook time: 80 min
Total time: 110 min
Yield: 4
Cuisine: المطبخ العربي
Ingredients: 1 كيلوغرام أفخاذ دجاج; 3 أكواب أرز بسمتي; حجم كبير مفروم فرماً ناعماً 1 بصل; مفرومة فرماً ناعماً 2 طماطم; 3 ملاعق كبييرة سمن; مهروس فصّان ثوم; 3 ورق غار; اخضر حار 1 فلفل; نومي - 1; ابيض ملعقة صغيرة فلفل; ملعقة صغيرة سبع بهارات; أي [هيل](/ingredient/حبهان1457387 حبهان; ملعقة كبيرة ملح; ملعقة صغيرة فلفل اسود; عيدان 2 قرفة; مطحون ملعقتان صغيرتان قرنفل; ملعقة صغيرة كركم

كوني الاولى في تقييم الوصفة

تعلمي طريقة عمل مجبوس دجاج خطوة بخطوة من موقع اطيب طبخة اذا كنت تبحثين عن وصفة تقليدية وشهية بالدجاج والارز والبهارات العربية المتنوعة

سارا

تقدّم ل…
4 أشخاص
درجات الصعوبة
سهل

وقت التحضير
30 دقيقة
وقت الطبخ
1 ساعة 20 دقيقة
مجموع الوقت
1 ساعة 50 دقيقة

المكوّنات

نومي - 1

طريقة التحضير

1

في قدر على نار متوسطة، ذوّبي السمن ثمّ أضيفي البصل وقلّبيه حتى يذبل.
2

أضيفي أفخاذ الدجاج والثوم واطهي الدجاج لـ3-4 دقائق من كلّ جهة.
3

أضيفي الفلفل الحار، القرفة، لفلفل الأسود، اللومي وورق الغار. أخلطي المكونات حتى تتداخل.
4

أضيفي البهارات، الهيل، الملح، القرفل، الكركم والفلفل الأبيض. أخلطي المكونات حتى تتداخل.
5

أضيفي الطماطم وقلّبي المكونات لـ5 دقائق. أغمري المزيج بالماء، غطّي القدر واسلقي الدجاج لـ25 دقيقة.
6

صفّي أفخاذ الدجاج من المرق وضعيها في صينية فرن. أدخليها إلى الفرن المحمّى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لـ15 دقيقة حتى يتحمّر الدجاج.
7

أضيفي الأرز إلى المرق. عند الغليان، خفّفي النار واسلقي الأرز لـ20 دقيقة.
8

ضعي الأرز في طبق التقديم ثمّ أضيفي الدجاج. قدّمي الطبق ساخناً. ألف صحة!