طريقة عمل مجبوس لحم كويتي

كوني الاولى في تقييم الوصفة

طريقة عمل مجبوس لحم كويتي ليست صعبة ونقدمها لك باسهل الخطوات على موقع اطيب طبخة اذا كنت ترغبين بتحضير هذا الطبق الكويتي الشهي والتقليدي على اصوله

  • تقدّم ل…

    5 أشخاص
  • درجات الصعوبة

    سهل
  • وقت التحضير

    30 دقيقة

  • وقت الطبخ

    2 ساعة

  • مجموع الوقت

    2 ساعة 30 دقيقة

المكوّنات
ias

طريقة التحضير
  • 1

    في وعاء، ضعي اللحم، عصير الليمون الحامض والملح. قلّبي المكونات حتى تتداخل.

  • 2

    في قدر على نار متوسطة، سخّني الزيت النباتي ثم أضيفي القرفة، الهيل، القرنفل، ورق الغار، البصل والفلفل الأخضر الحار. قلّبي المكونات حتى يذبل البصل.

  • 3

    أضيفي اللحم وقلّبيه مع البصل والتوابل حتى يتغير لونه. زيدي الكزبرة، الفلفل الأسود والبهارات العربية المشكلة.

  • 4

    أغمري المزيج بالماء. عند الغليان، خفّفي النار وضعي الغطاء. أطهي اللحم لـ40 دقيقة حتى ينضج.

  • 5

    إرفعي اللحم من القدر وضعيه في طبق جانباً. صفّي المرق من التوابل والبصل وأعيديه إلى القدر. أتركيه جانباً.

  • 6

    في وعاء، أخلطي ماء الورد، الهيل والزعفران. أتركي الوعاء جانباً.

  • 7

    ضعي قطع اللحم في صينية فرن مدهونة بالزيت النباتي. إدهنيها بمزيج الزعفران ومعجون الطماطم. أدخلي الصينية إلى الفرن تحت الشواية حتى يتحمّر اللحم.

  • 8

    لتحضير الأرز: في قدر على نار متوسطة، ضعي الأرز ثمّ أضيفي البصل وحوالي 5 اكواب وربع من مرق اللحم. نكّهي بالملح والفلفل الأبيض. عندما يغلي المزيج، خفّفي النار ثمّ ضعي الغطاء واطهي الأرز لـ20 دقيقة حتى ينضج.

  • 9

    لتحضير الحشوة: في مقلاة على نار متوسطة، سخّني الزيت النباتي ثمّ أضيفي البصل وقلّبيه حتى يذبل.

  • 10

    أضيفي القليل من الماء وحرّكي لدقيقتين. زيدي الحمص، الكاجو والزبيب ثمّ نكّهي بالقرفة، اللومي، الفلفل الأسود والملح. حرّكي المزيج لدقيقتين ثمّ أطفئي النار.

  • 11

    ضعي الأرز في طبق التقديم. أضيفي اللحم على الوجه وزيّني بمزيج الحشوة. ألف صحة!

وصفات ذات صلة
لحم مقلقل بقدر الضغط

حضري المقلقل على أصوله!

20 دقيقة
سمك شعور مقلي

ولا ألذ!

25 دقيقة
طريقة الكباب لحم مفروم

مثالية للعزومات!

20 دقيقة
كشري في قدر الضغط الكهربائي

سهلة جداً!

15 دقيقة
صينية لحم مفروم بالفرن

طبق ولا أشهى!

30 دقيقة
طريقة تحضير البيتزا

مكوناتها في مطبخك!

20 دقيقة
دجاج هندي بالزبادي

الخلطة روعة!

10 دقيقة
دجاج كاري الهندي

خطوة بخطوة!

15 دقيقة
كفتة سمك بالبطاطس

جربيها على ضمانتي!

30 دقيقة
مسقعة باذنجان وبطاطس بدون لحم

سهلة جداً!

10 دقيقة
إشتركي بنشرتنا الإخبارية

شاركينا بريدك الالكتروني وادخلي السحب لفرصة ربح جائزة قيمة!

Logo, Trademark, Symbol