الرئيسية » وصفات » طريقة عمل محشي الملفوف بالصور خطوة خطوة

طريقة عمل محشي الملفوف بالصور خطوة خطوة

Name: طريقة عمل محشي الملفوف بالصور خطوة خطوة
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 10
Ingredients: كيلوغرام ملفوف; - ماء مغلي – بحسب الحاجة; بحسب الرغبة ملح; ملعقة صغيرة كمون; مفروم 400 غرام لحم; منقوع ومصفى 4 أكواب أرز مصري; كوب زيت; ملعقتان كبيرتان ملح; ملعقة كبيرة بهارات مشكلة; ملعقة صغيرة فلفل أسود; كامل بحسب الحاجة ثوم; - ماء – بحسب الحاجة; كوب عصير ليمون حامض; ملعقة كبيرة نعناع مجفف

كوني الاولى في تقييم الوصفة

إليك طريقة عمل محشي الملفوف بالصور خطوة خطوة لـ10 أشخاص. جهّزي هذا الطبق الرئيسي بـ30 دقيقة واطبخيه بـ40 دقيقة.

إيلينا

تقدّم ل…
10 أشخاص
درجات الصعوبة
سهل

وقت التحضير
30 دقيقة
وقت الطبخ
40 دقيقة
مجموع الوقت
1 ساعة 10 دقيقة

شاركي
شاركي الوصفة
أضيفي إلى المفضلة
لقد طبختها
أضيفي الى كتابك

المكوّنات

طريقة التحضير

1

إليك طريقة عمل محشي الملفوف بالصور خطوة خطوة لـ10 أشخاص. جهّزي هذا الطبق الرئيسي بـ30 دقيقة واطبخيه بـ40 دقيقة.
2

ورّقي الملفوف وضعي الأوراق في قدر من الماء المغلي مع القليل من الملح حتى تنضج قليلاً.
3

أخرجي الاوراق من الماء واتركيها تبرد.
4

لتحضير الحشوة: في وعاء، ضعي اللحم مع الأرز والملح والكمون والبهارات المشكلة والزيت.
5

أخلطي المكونات جيداً بيديك حتى تتجانس.
6

أزيلي طرف الملفوف القاسي وضعيه في قعر قدر مع عدد من الأوراق للحصول على طبقة واقية.
7

ضعي ورقة ملفوف على سطح العمل وضعي مقدار ملعقة كبيرة من الحشوة على الجزء السفلي الكبير.
8

لفّي الورقة حول نفسها مع الضغط على الحشوة.
9

صفّي أوراق الملفوف في القدر متلاصقة وضعي بينها فصوص من الثوم.
10

أسكبي كمية كافية من الماء لتغطية الأوراق.
11

أسكبي عصير الليمون الحامض.
12

وزّعي كمية من النعناع المجفف.
13

ضعي طبقاً كثقل فوق الأوراق لرصها جيداً واتركي الخليط يغلي على نار عالية.
14

بعد الغليان، خففي النار واتركي الخليط يتابع نضوجه حوالى 40 دقيقة.