مفركة كوسا الشعبية التقليدية
سهلة وسريعة
15 دقيقة
طريقة عمل محشي ملفوف لذيذ
طريقة عمل محشي ملفوف لذيذ وغني بالخضار نقدمها لك من موقع اطيب طبخة اذا كنت ترغبين بتقديم المحشي وتبحثين عن وصفة شهية ولذيذة بدون استخدام اللحم
-
تقدّم ل…
4 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
30 دقيقة
-
وقت الطبخ
1 ساعة 10 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 40 دقيقة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
ملفوف
مورّق ومسلوق 1
بصل
حجم متوسط، مفروم فرماً ناعماً 1
ثوم
مفروم فرماً ناعماً ملعقة صغيرة
بقدونس
مفروم فرماً ناعماً حزمة
شبت
مفروم فرماً ناعماً حزمة
كزبرة
طازجة، مفرومة فرماً ناعماً حزمة
جزر
مفروم فرماً ناعماً 1
جزر
مقطّع إلى شرائح 4
صلصة طماطم
كوب ونصف
مرق لحم
كوب ونصف
أرز
3 أكواب
زيت نباتي
بحسب الحاجة
بهارات عربية
مشكلة ملعقة صغيرة
كمون
ملعقة صغيرة
معجون طماطم
ملعقة كبيرة
ملح
ملعقة بحسب الرغبة
فلفل اسود
بحسب الرغبة
طريقة التحضير
-
1
في قدر على نار متوسطة، سخّني الزيت النباتي ثم أضيفي البصل وقلّبيه حتى يذبل. أضيفي الثوم وقلّبي لدقيقة. نكّهي بالملح، الفلفل الأسود والكمون.
-
2
أضيفي صلصة الطماطم، معجون الطماطم، الجزر، البهارات العربية، الشبت، الكزبرة والبقدونس. أضيفي الأرز وحرّكي المكونات حتى تتداخل.
-
3
إفردي ورقة ملفوف على سطح العمل واقطعيها إلى شرائح طويلة. ضعي حوالي ملعقة كبيرة من الحشوة على طرف شريحة الملفوف ولفّيها حتى تحصلي على شكل رول.
-
4
صفّي شرائح الجزر في قعر قدر. رصّي أصابع الملفوف المحشي فوق طبقة الجزر.
-
5
ضعي القدر على نار متوسطة إلى هادئة. أغمري المزيج بالمرق. ضعي طبقاً فوق الأوراق المحشوة لمنعها من التفكك.
-
6
غطّي القدر واتركيه على النار حوالي 45 دقيقة حتى ينضج.
-
7
عندما ينضج ورق الملفوف المحشي، أطفئي النار واتركي المزيج يبرد قليلاً.
-
8
أقلبي المحشي في طبق التقديم. زيّني بالبقدونس والجزر. ألف صحة!
وصفات ذات صلة
