1- في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، سخّني الزيت النباتي ثمّ أضيفي البصل والقليل من الملح. قلّبي المزيج حتى يصبح البصل ذهبيّ اللون، حوالي 20-25 دقيقة. أطفئي النار.
2- في قدر على نار متوسطة، ضعي العدس وكوبين من الماء. أسلقي العدس نصف سلقة ثمّ صفّيه من المرق وضعيه في وعاء.
3- في قدر على نار هادئة، ضعي الأرز. أضيفي العدس والكمون. نكّهي بالملح. زيدي كوبين من الماء وضعي الغطاء. اطهي المزيج حتى ينضج الأرز أي حوالي 15-20 دقيقة.
4- ضعي مزيج الأرز في طبق. زيّني بالبصل المقلي.
5- قدّمي الطبق ساخناً. ألف صحة!