أضيفي الوصفة إلى كتاب طبخ

تسجيل الدخول سبق أن أضفت الكتاب؟ سجّلي دخولك

أضيفي كتاب طبخ جديد
من الضروري أن تملأي كلّ الخانات التي تتضمّن علامة * (*)
اسم كتاب الطبخ *
يمكنك استخدام الأحرف والأرقام ورموز !()-+{}[] فقط. يجب أن يبدأ اسم كتاب الطبخ بحرف.

في حال لم تكوني مسجلة، سوف يتمّ تحويلك تلقائياً إلى صفحة التسجيل قبل إضافة كتاب الطبخ.

إشعار

Sign Up

طريقة عمل مرقوق فيتوتشيني

أضيفيها إلى كتاب طبخ

مجموع الوقت
وقت التحضير
وقت الطبخ

6 أشخاص

متوسط

المكوّنات

طريقة العمل

1- لتحضير العجينة، ضعي الدقيق الملح والزيت في وعاء. أضيفي الماء تدريجياً وادعكي المكونات حتى تحصلي على عجينة.
2- ضعي العجينة في وعاء، غطّيها واتركيها ترتاح 30 دقيقة.
3- مدّي العجينة على سطح صلب منثور بالدقيق ثمّ قطّعيها الى شرائح طويلة ورفيعة مثل الفيتوتشيني باستخدام مسطرة وقطاعة بيتزا.
4- أنثري الدقيق على العجينة واتركيها جانباً.
5- حمّي الزيت في قدر على حرارة متوسطة وقلّبي فيها البصل حتى يذبل.
6- زيدي اللحم ونكهي بالملح، الفلفل الاسود، الكمون والهيل. قلّبي المزيج حتى يتغير لون قطع اللحم.
7- زيدي معجون الطماطم وقلّبي ثمّ زيدي عصير الطماطم، الفلفل الاحمر الحار وورق الغار.
8- أغمري المكونات بالماء المغلي واتركي المزيج يغلي على حرارة مرتفعة.
9- غطّي القدر واتركي المزيج يغلي لساعة كاملة.
10- خففي النار وأضيفي البطاطس ثمّ الجزر، الكوسا والقرع مع التقليب جيداً بعد كل اضافة.
11- زيدي العجينة على المزيج وقلّبي بتأن حتى تتداخل المكونات.
12- أتركي المزيج يغلي لحوالى 10 دقائق ثمّ قدّميه على سفرتك.

أعجبتك الوصفة؟

أضيفيها إلى كتاب طبخ
إقرأي التعليقات
شاركي وصفتك

فيديو ذات صلة

التعليقات

آخر النصائح

أسهل طريقة لحساب السعرات الحرارية بنفسك من دون طرق معقدة

اليك كيفية حساب السعرات الحرارية في الطعام!

إقرأي المزيد

كتاب طبخ ننصح به

إختبار الشخصية

إختبار الشخصية: أي صلصة أنت؟