معكرونة بالصوص الأبيض
طبق سهل وشهي!
5 دقيقة
طريقة عمل مضغوط دجاج
اكشفي على موقع اطيب طبخة اشهى الوصفات من المطبخ العربي وتعرفي معنا على طريقة عمل مضغوط دجاج، وصفة رائعة الطعم تقدم للعزومات! جربيها الان!
-
تقدّم ل…
6 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
25 دقيقة
-
وقت الطبخ
1 ساعة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 25 دقيقة
المكوّنات
لتحضير البهارات:
قرفة
عود
هيل
كامل نصف ملعقة كبيرة
قرنفل
كامل ملعقة صغيرة كبش
كزبرة
حب ملعقتان كبيرتان
كمون
حب ملعقتان كبيرتان
فلفل أسود
حب ملعقة كبيرة
لتحضير الدجاج:
دجاج
كامل مقطع 1
زبدة
مذوبة 3 ملاعق كبيرة
كركم
نصف ملعقة صغيرة
ملح
ملعقتان صغيرتان
أرز بسمتي
منقوع كوبان
معجون طمطم – ملعقتان كبيرتان
زيت
ملعقة كبيرة
بصل
مفروم 1
زعفران
منقوع في ملعقة ونصف كبيرة من الماء ملعقة صغيرة
ماء – بحسب الحاجة
طريقة التحضير
-
1
لتحضير البهارات: حمصيها في مقلاة على النار لمدة 3 دقائق حتى تفوح رائحتها.
-
2
اطحنيها بواسطة مطحنة كهربائية حتى تصبح على شكل بودرة.
-
3
ضعي ملعقتين كبيرتين من خليط البهارات في وعاء وأضيفي فوقه الملح، الكركم والزبدة.
-
4
اخلطي جيداً المزيج لتحصلي على معجون وادهنيه على قطع الدجاج من الخارج والداخل.
-
5
ضعي قطع الدجاج في كيس وأدخليها إلى الثلاجة لـ4 ساعات.
-
6
حمي الزيت في قدر الضغط وقلي البصل ليصبح شفافاً.
-
7
أضيفي قطع الدجاج وحمريها جيداً من كل الجهات.
-
8
زيدي معجون الطماطم واغمري الدجاج بالماء ثم اضغطي القدر. اطهي لـ10 دقائق.
-
9
صفي الأرز ثم أضيفيه مع الزعفران إلى قدر الضغط.
-
10
أغلقي القدر واطهي لـ10 دقائق حتى ينضج الأرز.
وصفات ذات صلة
