أضيفي الوصفة إلى كتاب طبخ

تسجيل الدخول سبق أن أضفت الكتاب؟ سجّلي دخولك

أضيفي كتاب طبخ جديد
من الضروري أن تملأي كلّ الخانات التي تتضمّن علامة * (*)
اسم كتاب الطبخ *
يمكنك استخدام الأحرف والأرقام ورموز !()-+{}[] فقط. يجب أن يبدأ اسم كتاب الطبخ بحرف.

في حال لم تكوني مسجلة، سوف يتمّ تحويلك تلقائياً إلى صفحة التسجيل قبل إضافة كتاب الطبخ.

إشعار

Sign Up

طريقة عمل مضغوط دجاج

طريقة عمل مضغوط دجاج

أضيفيها إلى كتاب طبخ

مجموع الوقت
وقت التحضير
وقت الطبخ

6 أشخاص

سهل

المكوّنات

  • لتحضير البهارات:

  • قرفة – عود

  • هيل كامل – نصف ملعقة كبيرة

  • كبش قرنفل كامل – ملعقة صغيرة

  • كزبرة حب – ملعقتان كبيرتان

  • كمون حب – ملعقتان كبيرتان

  • فلفل أسود حب – ملعقة كبيرة

  • لتحضير الدجاج:

  • دجاج كامل مقطع – 1

  • زبدة مذوبة – 3 ملاعق كبيرة

  • كركم – نصف ملعقة صغيرة

  • ملح – ملعقتان صغيرتان

  • أرز بسمتي منقوع – كوبان

  • معجون طمطم – ملعقتان كبيرتان

  • زيت – ملعقة كبيرة

  • بصل مفروم – 1

  • زعفران منقوع في ملعقة ونصف كبيرة من الماء – ملعقة صغيرة

  • ماء – بحسب الحاجة

طريقة العمل

1- لتحضير البهارات: حمصيها في مقلاة على النار لمدة 3 دقائق حتى تفوح رائحتها.
2- اطحنيها بواسطة مطحنة كهربائية حتى تصبح على شكل بودرة.
3- ضعي ملعقتين كبيرتين من خليط البهارات في وعاء وأضيفي فوقه الملح، الكركم والزبدة.
4- اخلطي جيداً المزيج لتحصلي على معجون وادهنيه على قطع الدجاج من الخارج والداخل.
5- ضعي قطع الدجاج في كيس وأدخليها إلى الثلاجة لـ4 ساعات.
6- حمي الزيت في قدر الضغط وقلي البصل ليصبح شفافاً.
7- أضيفي قطع الدجاج وحمريها جيداً من كل الجهات.
8- زيدي معجون الطماطم واغمري الدجاج بالماء ثم اضغطي القدر. اطهي لـ10 دقائق.
9- صفي الأرز ثم أضيفيه مع الزعفران إلى قدر الضغط.
10- أغلقي القدر واطهي لـ10 دقائق حتى ينضج الأرز.

أعجبتك الوصفة؟

أضيفيها إلى كتاب طبخ
إقرأي التعليقات
شاركي وصفتك

فيديو ذات صلة

التعليقات

آخر النصائح

إقرأي المزيد

إختبار الشخصية

ممكن نحزر وزنك الحالي من خلال روتينك اليومي؟