أضيفي الوصفة إلى كتاب طبخ

تسجيل الدخول سبق أن أضفت الكتاب؟ سجّلي دخولك

أضيفي كتاب طبخ جديد
من الضروري أن تملأي كلّ الخانات التي تتضمّن علامة * (*)
اسم كتاب الطبخ *
يمكنك استخدام الأحرف والأرقام ورموز !()-+{}[] فقط. يجب أن يبدأ اسم كتاب الطبخ بحرف.

في حال لم تكوني مسجلة، سوف يتمّ تحويلك تلقائياً إلى صفحة التسجيل قبل إضافة كتاب الطبخ.

إشعار

Sign Up

طريقة عمل منسف لحم

طريقة عمل منسف لحم

أضيفيها إلى كتاب طبخ

مجموع الوقت
وقت التحضير
وقت الطبخ

4 أشخاص

سهل

المكوّنات

طريقة العمل

‏1- ضعي اللحم في قدر على حرارة متوسطة واغمريه بالماء. عند ‏الغليان، أزيلي الزفر عن الوجه.‏
‏2-‏ خففي النار. أضيفي البصل والهيل. إغلي المزيج على حرارة هادئة ‏حتى ينضج اللحم.‏
‏3-‏ عندما ينضج اللحم، صفّيه من المرق وضعيه في طبق. إحتفظي ‏بالمرق.‏
‏4-‏ ضعي قطع الجميد المنقوعة في الخلاط الكهربائي. إطحنيها جيداً ‏حتى يصبح قوامها ناعماً. صفّي المزيج في قدر.‏
‏5-‏ في الخلاط، ضعي لبن الزبادي الرائب، البيض والقليل من الماء. ‏أخلطي المكونات لـ30 دقيقة. صفّي المزيج فوق الجميد المطحون.‏
‏6-‏ ضعي القدر على حرارة مرتفعة. حرّكي باستمرار حتى يتجانس ‏المزيج.‏
‏7-‏ عندما يسخن المزيج، أضيفي 3 أكواب من مرق اللحم تدريجياً ‏واستمري بالتحريك حتى الغليان.‏
‏8-‏ خففي الحرارة إلى هادئة. حرّكي المزيج لدقيقتين ثمّ نكهي بملعقة ‏صغيرة من الملح والفلفل الأسود.‏
‏9-‏ أطهي المزيج لـ15 دقيقة على حرارة هادئة مع التحريك من وقت ‏إلى آخر.‏
‏10-‏ أطفئي النار وحرّكي باستمرار حتى لا يفصل الماء عن اللبن. ‏ضعي نصف كمية مزيج اللبن فوق اللحم.‏
‏11-‏ في قدر على حرارة متوسطة، ضعي 7 أكواب ونصف من ‏الماء. ‏
‏12-‏ عندما يغلي الماء، نكّهي بالملح والكركم. أضيفي الأرز ‏وضعي الغطاء. أطهي الأرز لـ15-20 دقيقة حتى ينضج ثمّ أطفئي ‏النار.‏
‏13-‏ ضعي الأرز في طبق التقديم. أضيفي اللحم على الوجه.‏
‏14-‏ زيّني الوجه بالبقدونس، الفول السوداني، الصنوبر واللوز.‏
‏15-‏ قدّمي الطبق مباشرة على سفرتك.‏

أعجبتك الوصفة؟

أضيفيها إلى كتاب طبخ
إقرأي التعليقات
شاركي وصفتك

فيديو ذات صلة

التعليقات