طريقة كوسا محشي

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  اغسلي حبات الكوسا واحفريها ثم ضعيها جانباً كما يمكنك حفر الكوسا دون حفارة.

• 2

  لتحضير الحشوة: في وعاء، ضعي الأرز، الطماطم، لحم البقر المفروم، لحم الغنم المفروم والزيت ثم نكهي بالملح، القرفة والفلفل الأسود.

• 3

  قلبي المكونات بواسطة يديك حتى تتداخل.

• 4

  احشي حبّات الكوسا حتى ثلاثة أرباعها، كي لا تخرج منها الحشوة عند الطهي.

• 5

  رصّي حبات الكوسا المحشية في قدر، ثم أغمري المكونات بالماء وأضيفي معجون الطماطم.

• 6

  ضعي القدر على نار متوسطة. عند غليان الخليط، غطي القدر وخففي النار واتركي الكوسا حتى تنضج.

وصفات ذات صلة