
فطيرة التوست بالدجاج

تسجيل الدخول سبق أن أضفت الكتاب؟ سجّلي دخولك
في حال لم تكوني مسجلة، سوف يتمّ تحويلك تلقائياً إلى صفحة التسجيل قبل إضافة كتاب الطبخ.
6 أشخاص
سهل
معكرونة لازانيا - علبتان
جبن موزاريلا مقطع إلى شرائح - 300 غرام
مقادير الصلصة الحمراء:
زيت نباتي - ملعقتان كبيرتان
صدر دجاج مقطع إلى مكعبات - 600 غرام
بصل مفروم - 1
ملح - نصف ملعقة صغيرة
فلفل أسود - ملعقة صغيرة
قرفة مطحونة - ملعقة كبيرة
عصير طماطم - ليتر
مقادير صلصة البشاميل:
زبدة على حرارة الغرفة - 3 ملاعق كبيرة
دقيق - 3 ملاعق كبيرة
حليب سائل - 3 أكواب ونصف
ملح - بحسب الرغبة
1- لتحضير الصلصة الحمراء: في قدر على نار متوسطة، حمي الزيت النباتي واقي فيه البصل حتى يذبل.
2- زيدي مكعبات الدجاج ونكهي بالملح، القرفة والفلفل الأسود. قلبي الخليط حتى ينضج الدجاج ثم أسكبي صلصة الطماطم.
3- اتركي المزيج على نار متوسطة حتى يغلي ثم ارفعيه عن النار واتركيه جانباً.
4- لتحضير صلصة البشاميل: في قدر ثانٍ على نار متوسطة، ذوبي الزبدة ثم زيدي الدقيق وقلبي حتى تتداخل المكونات.
5- أضيفي على القدر الحليب مع التحريك المستمر حتى تتخلصي من التكتلات.
6- نكهي بالملح واستمري بتحريك الخليط حتى يغلي ويكثف.
7- وزعي طبقة من الصلصة الحمراء في صينية فرن ثمّ طبقة من صلصة البشاميل ثمّ طبقة من شرائح اللازانيا.
8- كرري الخطوة السابقة على أن تنتهي بصلصة البشاميل.
9- وزعي قطع الجبن على وجه الصينية ثم أدخليها إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية حتى تنضج ويتحمر وجهها.
10- قدمي اللازانيا ساخنة على سفرتك كما نقدم لك وصفات لازانيا عديدة سهلة وبسيطة.