طريقة محشي ملفوف

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  حمّي ملعقة كبيرة من الزيت مع الزبدة في مقلاة على حرارة متوسّطة.

• 2

  أضيفي اللحم وقلّبيه من وقت إلى آخر حتى ينضج تماماً.

• 3

  زيدي الأرز وقلّبي لحوالى 5 دقائق ثمّ إرفعي المقلاة عن النار واتركيها جانباً.

• 4

  إغلي ماء مملّح في قدر على حرارة متوسّطة.

• 5

  ضعي أوراق الملفوف بالماء لحوالى 5 دقائق ثمّ أنقليها إلى المصفاة.

• 6

  إدهني قعر قدر بالكمية المتبقية من الزيت وصفّي شرائح البطاطس.

• 7

  إفردي ورقة ملفوف وضعي على طرفها القليل من الحشوة.

• 8

  لفّيها بإحكام وصفّيها في قدر.

• 9

  أعيدي الكرة مع الكمية.

• 10

  أغمري المكونات بالماء وضعي القدر على حرارة متوسّطة حتى الغليان.

• 11

  خفّفي النار واتؤكس المكوّنات حتى تنضج.

• 12

  في طبق صغير، أخلطي عصير الليمون الحامض مع الثوم واسكبي المزيج فوق القدر.

• 13

  إرفعي القدر عن النار وقدّمي الطبق مباشرةً على سفرتك.

نصائح

وصفات ذات صلة