أضيفي الوصفة إلى كتاب طبخ

تسجيل الدخول سبق أن أضفت الكتاب؟ سجّلي دخولك

أضيفي كتاب طبخ جديد
من الضروري أن تملأي كلّ الخانات التي تتضمّن علامة * (*)
اسم كتاب الطبخ *
يمكنك استخدام الأحرف والأرقام ورموز !()-+{}[] فقط. يجب أن يبدأ اسم كتاب الطبخ بحرف.

في حال لم تكوني مسجلة، سوف يتمّ تحويلك تلقائياً إلى صفحة التسجيل قبل إضافة كتاب الطبخ.

إشعار

Sign Up

طريقة مندي باللحم

طريقة مندي باللحم

أضيفيها إلى كتاب طبخ

مجموع الوقت
وقت التحضير
وقت الطبخ

5 أشخاص

سهل

المكوّنات

طريقة العمل

1- لتحضير الأرز: اغسلي الأرز لهذه الأسباب ثم ضعيه في وعاء. زيدي الماء والكركم ثم حركي جيداً. اتركي مزيج الأرز جانباً لحوالى 30 دقيقة ثم اغسليه وصفيه من الماء.
2- لتتبيل اللحم: في وعاء، امزجي الكركم، الفلفل الأبيض، الهيل، القرنفل، الفلفل الأسود والملح ثم أضيفي اللحم والزيت النباتي.
3- قلبي المكونات حتى تتداخل ثم اتركي خليط اللحم جانباً.
4- لسلق الأرز: في قدر على نار متوسطة، حمي الزيت النباتي ثم زيدي البصل، ورق الغار، عيدان القرفة، الفلفل الأسود، الهيل والقرنفل.
5- حركي المزيج حتى يذبل البصل.
6- أضيفي الأرز و5 أكواب من الماء ثم قلبي.
7- أسكبي خليط الأرز في صينية فرن مغلفة بورقة زبدة ثم غلّفي الصينية بورقتي قصدير وأحكمي إغلاق أطرافها ثمّ اصنعي بعض الثقوب فيهما باستخدام سكين.
8- ضعي قطع اللحم المتبّل على وجه الصينية المغلّفة بالقصدير ثم غلّفي قطع اللحم بورقة قصدير أخرى.
9- أدخلي الصينية إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية لحوالى الساعة.
10- أطفئي النار وأزيلي ورقة القصدير العلوية ثمّ أشعلي الفرن من فوق وتابعي طهي اللحم حتى ينضج.
11- أسكبي الأرز في طبق التقديم ثم وزعي اللحم على وجهه.
12- ضعي كوباً صغيراً من الزيت في وسط طبق التقديم. أشعلي جمرة وضعيها داخل الكوب وغلّفي الطبق فوراً بورقة قصدير واتركيه لدقيقة حتى يتشبع الأرز برائحة الفحم.
13- إرفعي ورق القصدير عن الطبق وزيني به سفرتك.

أعجبتك الوصفة؟

أضيفيها إلى كتاب طبخ
إقرأي التعليقات
شاركي وصفتك

فيديو ذات صلة

التعليقات

آخر النصائح

طريقة تقطيع الكرفس

قطعي الكرفس بكل سهولة!

إقرأي المزيد

كتاب طبخ ننصح به

إختبار الشخصية

إختبار الشخصية: أي صلصة أنت؟