طريقة يخنة ثمار البحر

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في قدر على النار، ضعي زيت الزيتون، البصل الأخضر، الثوم والشمرة.

• 2

   قلّبي المكونات جيداً على لمدة دقيقتين.

• 3

   أضيفي سمك الأنشوفي والفلفل الأحمر مع التقليب المستمر حتى يذبل البصل ويتفتّت المكوّن الأول.

• 4

   زيدي الزعفران، عصير الطماطم، الريحان، الملح والفلفل الأسود واتركي المكونات على نار هادئة لحوالى 15 دقيقة حتى تتماسك.

• 5

   زيدي بعدها الماء واتركي المكونات من جديد حتى تغلي.

• 6

   أضيفي فيليه السمك، الكاليماري، الروبيان، الاخطبوط، بلح البحر والكابوريا.

• 7

   غطّي القدر واتركي الخليط من جديد لـ15 دقيقة حتى تنضج.

• 8

   أبعدي القدر عن النار، انثري البقدونس على الوجه ثم قدمي طبقك ساخناً.

وصفات ذات صلة