طريقه رز الكابلي

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في قدر على نار متوسطة، سخّني الزيت ثمّ أضيفي البصل وقلّبيه حتى يصبح لونه ذهبي.

• 2

  أضيفي الدجاج وقلّبيه مع البصل حتى يتغير لونه. زيدي ورق الغار، اللومي، القرفة، القرنفل والكزبرة. قلّبي المكونات جيداً.

• 3

  زيدي الثوم، قشر البرتقال ومعجون الطماطم. قلّبي المكونات حتى تتداخل.

• 4

  زيدي الطماطم، الفلفل الأخضر، عصير الليمون، عصير البرتقال والبطاطس. نكّهي بالملح، الفلفل الأسود، الكركم والبهارات العربية. غطّي القدر واتركيه على النار حتى تنضج المكونات.

• 5

  في قدر على نار متوسطة، ضعي الماء، الملح، الهيل والقرنفل. زيدي الزيت. عند الغليان، أضيفي الأرز واسلقيه نصف سلقة دون أن ينضج بالكامل.

• 6

  صفّي الأرز وأضيفيه إلى الدجاج. زيدي مزيج الزعفران وغطّي القدر. خفّفي النار واتركيه على نار هادئة لـ30-45 دقيقة حتى ينضج الأرز بالكامل.

• 7

  قدّمي الأرز الكابلي على سفرتك. ألف صحة!

وصفات ذات صلة