هريسة حضرمية
على أصولها!
15 دقيقة
طريقه رز الكابلي
كوني الاولى في تقييم الوصفة
اذا طنت تبحثين عن طريقه رز الكابلي نقدم لك من موقع اطيب طبخة الخطوات المفصلة لتحضير هذا الطبق الشهي بمكونات بسيطة ولذيذة لتقدميه خلال العزومات
-
تقدّم ل…
4 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
30 دقيقة
-
وقت الطبخ
1 ساعة 55 دقيقة
-
مجموع الوقت
2 ساعة 25 دقيقة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
دجاج
كامل مقطّع 1
بصل
مقطّع إلى شرائئح 3
ثوم
مهروس 5 فصوص
عصير برتقال
نصف كوب
قشر برتقال
مبشور ملعقة كبيرة
عصير ليمون حامض
ملعقة كبيرة ونصف
طماطم
حجم كبير مفرومة 2
معجون طماطم
ملعقتان كبيرتان
فلفل حار
1
بطاطس
مقطّعة إلى مكعبات 1
لومي
2
ورق غار
1
قرفة
عيدان 1
كزبرة جافة
نصف ملعقة صغيرة
قرنفل
4 فصوص
زنجبيل
مبشور ملعقة صغيرة
حبهان
أي [هيل](/ingredient/حبهان1457387
ملح
بحسب الرغبة
فلفل أسود
نصف ملعقة صغيرة
كركم
ربع ملعقة صغيرة
بهارات عربية
مشكلة ملعقة صغيرة
أرز بسمتي
منقوع ومصفّى 3 أكواب
ماء - 4 أكواب ونصف
زيت نباتي
ملعقتان كبيرتان
حبهان
أي [هيل](/ingredient/حبهان1457387
قرنفل
صحيح فصّان
زعفران
منقوع في ربع كوب [ماء ورد](/ingredient/ماءورد1457947
طريقة التحضير
-
1
في قدر على نار متوسطة، سخّني الزيت ثمّ أضيفي البصل وقلّبيه حتى يصبح لونه ذهبي.
-
2
أضيفي الدجاج وقلّبيه مع البصل حتى يتغير لونه. زيدي ورق الغار، اللومي، القرفة، القرنفل والكزبرة. قلّبي المكونات جيداً.
-
3
زيدي الثوم، قشر البرتقال ومعجون الطماطم. قلّبي المكونات حتى تتداخل.
-
4
زيدي الطماطم، الفلفل الأخضر، عصير الليمون، عصير البرتقال والبطاطس. نكّهي بالملح، الفلفل الأسود، الكركم والبهارات العربية. غطّي القدر واتركيه على النار حتى تنضج المكونات.
-
5
في قدر على نار متوسطة، ضعي الماء، الملح، الهيل والقرنفل. زيدي الزيت. عند الغليان، أضيفي الأرز واسلقيه نصف سلقة دون أن ينضج بالكامل.
-
6
صفّي الأرز وأضيفيه إلى الدجاج. زيدي مزيج الزعفران وغطّي القدر. خفّفي النار واتركيه على نار هادئة لـ30-45 دقيقة حتى ينضج الأرز بالكامل.
-
7
قدّمي الأرز الكابلي على سفرتك. ألف صحة!
وصفات ذات صلة
