طريقه عمل الجريش سهل وسريع

1-في قدر الضغط على نار متوسطة، ذوّبي الزبده ثمّ أضيفي البصل وقلّبيه حتى يذبل دون أن يتغير لونه.
2- صفّي الجريش والأرز من الماء وأضيفيهما إلى مزيج البصل. زيدي نصف كوب من اللبن الزبادي، الكمون ومرق الدجاج. حرّكي المزيج جيداً. إضغطي القدر لـ20 دقيقة. عندما يبدأ الصفير، خفّفي النار ثمّ ارفعي الغطاء.
3- أضيفي الكمية المتبقية من اللبن الزبادي إلى المزيج السابق.نكّهي بالملح. زيدي عصير الليمون الحامض. اطهي المزيج لـ5 دقائق إضافية ثمّ أطفئي النار.
4- قدّمي الجريش ساخناً. ألف صحة!